掘り上げた赤白のカブ

中型のサイズで大きいものは直径6㎝～7㎝

3月に入ると立ちが始まり

花芽が出始める

この頃には根茎が包丁で切れないほどの硬さになり

食べるには不向きになる

その代わり柔らかい花芽を楽しむことが出来る

根も葉も茎も、毎年の冬の恵みが嬉しい！