鯛のあら炊き 最近は寿司屋のメニューにもないことが多い鯛のあら炊き 一昨日の夕方、久し振りで京橋の「えんどう寿司」に行った 20年前に卒業した銀行で一緒に働いたI女史 取引先の大病院で今も事務責任者として働いておられるK女史 お二人ともに乳がんを克服して元気に生きておられる お店の職人さんからの勧めに従って注文したが 流石名門寿司店のあら炊き、お二人にも喜んで頂いた お寿司、お酒、楽しいひとときで鋭気を養った!