梅の白漬けが概ね出来た

これから赤紫蘇を揉んで本漬けの作業

今年は梅の出来が悪かった

数はあったのだが傷ものが多かった

塩漬けでもある程度は防腐作用はある

紫蘇は何のために使うのだろう？

さして疑問にも思わず作業を続けてきた

何かの効能があるのだろうか？

一度調べてみなければ！